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Rigatoni alla Giancalone

I rigatoni alla Giancaleone sono un primo piatto della cucina tradizionale cosentina, si realizza in poco tempo ed è ricco e sostanzioso. Quasi tutte le ricette dei rigatoni alla Giancaleone che si trovano in giro per i vari siti di cucina sono state abbondantemente rivisitate e corrette, pertanto non riportano la ricetta originale che invece trovate qui. In molte di queste ricette presenti su altri siti web la pasta alla Giancaleone viene preparata con gli ingredienti più diversi, come speck, panna o parmigiano.
ItalyforTourist.com | 12/11/2018

Biscotti di San Martino con ricotta

I biscotti di San Martino con ricotta rappresentano una variante ai Biscotti di San Martino Secchi e sono una tradizione in Sicilia per la Festivita' di San Martino l'11 Novembre. Tra tutte le versioni, questa risuta essere senz'altro la più ricca, prevede, infatti, una cremosa ed appagante farcia a base di ricotta e poco altro che li rende irresistibili.

Anatra Ripiena al Forno

L’Anatra Ripiena al Forno è un piatto davvero speciale, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia! Da servire rigorosamente con un contorno di Patate al Forno e magari accompagnata anche da della Polenta, l’Anatra Ripiena al Forno è uno di quei piatti conviviali perfetti anche per le Feste.

Uova alla Piemontese

Le uova alla piemontese sono un grande classico della cucina del Nord Italia, ne esistono numerose versioni e questa è la nostra. Un'idea molto golosa per un pranzo o una cena informale, dove si ha voglia di gustare qualcosa di saporito e poco impegnativo. Un piatto che metterà d'accordo proprio tutti!

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