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RICETTA TIPICA: Focaccia di Recco

La “fugassa co formaggio” (come la chiamano a Recco, località della Liguria che ne ha fatto la sua specialità. Si tratta di una focaccia molto particolare, più sottile rispetto a quella classica perché non viene messo il lievito e perché è ripiena di formaggetta morbida.

Ricetta Tipica TORTELLI ALLA PARMIGGIANA

La ricetta originale dei tortelli alla parmigiana prevede le classiche bietoline, o erbette. Si tratta di un primo piatto della tradizione davvero ottimo e gustoso. La ricotta completa il ripieno conferendo un sapore rotondo e davvero squisito a questo mastino della cultura gastronomica di Parma. Solitamente il primo momento dell’anno in cui si preparano è il 23 giugno, quando si celebra San Giovanni e l’inizio dell’estate.

FORNIO: Tortellata di San Giovanni

Il giorno precedente il solstizio d’estate, è noto anche come “notte di San Giovanni”. A segnare l’inizio dell’estate di Fornio, frazione di Fidenza (PR) è, da 36 anni, la Tortellata di San Giovanni. Quest'anno la 36° Edizione di Fornio in Festa - Tortellata di San Giovanni si terrà Domenica 23 Giugno 2019

Nerola (RM) e il Castello Orsini

Nerola Borgo Medievale in provincia di Roma, e il Castello Orsini.
Ricordiamo che Domenica 22 Giugno 2019 nel borgo medievale di Nerola, si svolgerà la Sagra delle Stracciose e degli Arrosticini, evento enogastronomico con degustazioni di prodotti tipici della sabina romana.

Castello Svevo di Trani e il suo Fantasma

Il Castello di Trani è uno dei più importanti e, nonostante le mutazioni subite, uno dei meglio leggibili tra quelli fatti erigere dall'imperatore Federico II di Svevia a tutela del suo prediletto Regno di Sicilia, ereditato dalla madre, la principessa normanna Costanza di Altavilla. Si narra di Armida, una dama innamorata di un cavaliere: il marito di lei, però, li scoprì e uccise l'uomo, rinchiudendo lei in una cella. La ragazza si lasciò morire, ma non ha lasciato il castello dove ogni notte cerca il suo amore.

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