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Zeppole dell’Immacolata

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Ingredienti:
  • 200 g di farina per dolci
  • 10 g di lievito di birra
  • 150 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 60 g di miele
  • confettini colorati
  • anice (omesso)
  • olio per friggere



Procedimento:
  1. Sciogliete quindi il lievito nell’acqua, unite poi la farina e il sale, impastate con un cucchiaio oliato.
  2. L’impasto risulta appiccicoso e molliccio.
  3. Coprite poi la ciotola con la pellicola e un panno da cucina e lasciate lievitare per almeno un’oretta.
  4. Trascorso quindi il tempo mettete l’olio in una pentola dai bordi alti o una padella, portatelo a temperatura.
  5. Per verificare se l’olio è pronto per friggere basta mettere un pezzettino di impasto nella pentola, se poi frigola è pronto.
  6. Versate poi il composto prelevandolo a cucchiaiate.
  7. Lasciate quindi gonfiare e dorare per bene le zeppole e trasferitele poi man mano in un piatto con la carta da cucina per assorbire l’olio.
  8. Sciogliete poi il miele in un pentolino sul fornello e versatelo sulle zeppole, aggiungete quindi i confettini e l’anice.


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