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Gelo di Arancia Rossa

Italy for Tourist - Il sito per il Tursimo in Italia -
Pubblicato da in Ricette Tipiche · 22 Marzo 2019


Ingredienti
10 gr di buccia di arancia rossa di Sicilia Igp
250 gr di succo di succo di arancia rossa di Sicilia Igp
250 gr di acqua
150 gr di zucchero
40 gr di amido di mais



Preparazione:
Grattugiate la buccia di alcune arance rosse di Sicilia Igp e poi spremerle e filtrare il succo con un colino; miscelatelo con l’acqua ed aggiungete le scorze di arancia e  lasciatele riposare per un’ora circa. Filtrate nuovamente il succo, versatelo in una casseruola ed aggiungete l’amido setacciato, mescolatelo e fatelo  sciogliere. Aggiungete lo zucchero sino alla sua ebollizione e quando il composto si sarà addensato spegnete il fuoco. Dopo aver inumidito le formine,   riempitele e riponetele in frigo per alcune ore. A questo punto il gelo di arancia rossa è pronto per essere gustato.


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